Medenjak

Medenjak

Sastojci

Za kolače:

Jaja – 2 kom.
Med – 2 žlice. l.
Šećer – 1 čaša (200-250 g)
Brašno – 3-4 šalice (500-550 g)
Maslac – 50 g
Soda – 1 žličica.
Za kremu:

Mlijeko – 500 ml
Jaja – 2 kom.
Brašno – 2 žlice. l. (50 g)
Šećer – 150-200 g
Maslac – 100 g
Vanilin šećer – 1 vrećica
Način kuhanja

Ukusna i nježna krema: jednostavni recepti
Pripremamo medene kolače. U šerpu stavite jaja, šećer, maslac, tekući med i sve promiješajte. Zatim stavite posudu na malu vatru, miješajte masu dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Kada smjesa postane vruća i šećer se otopi dodajte sodu – masa će se početi pjeniti i udvostručiti. Snažno promiješajte i držite masu na vatri još 0,5 minuta. Maknemo posudu s vatre i počnemo malo po malo umiješati prethodno prosijano brašno. U početku će tijesto biti tekuće i vruće, mijesite ga žlicom – postupno će se početi zgušnjavati. Tada tijesto više neće biti vruće, postat će ugodno toplo i možete ga sigurno mijesiti rukama.

Tijesto treba biti mekano, ne pretvrdo. Podijelimo ga na 8 jednakih dijelova, razvaljamo tijesto u kuglice, pospemo ih brašnom da se ne osuše i stavimo na lim. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Dok medeno tijesto odmara na hladnom pripremamo kremu. U manjoj posudi pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, jaja i mikserom samljeti u jednoličnu smjesu. Dodajte mlijeko malo po malo i dobro miješajte dok ne postane glatko. Stavite na malu vatru. Neprestano miješati mliječnu masu, posebno na dnu posude, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica od brašna.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *