Krumpir s gljivama

Krumpir s gljivama

Sastojci:
Krumpir – 3 kom. velika
Šampinjoni – 400 g
Luk – 1 kom.
Peršin – par grančica
Kopar – par grančica
Majčina dušica – par grančica
Češnjak – 2 režnja
Sol – po ukusu
Mljeveni crni papar – po ukusu
Biljno ulje za prženje
Kiselo vrhnje za posluživanje

priprema:

  1. Krumpir narežite na duguljaste ploške. Da biste to učinili, izrežite krumpir na plosnate komade debljine 1,5 cm, a zatim narežite na trakice. Nastojte da kriške budu iste debljine i veličine.
  2. Šampinjone ogulite i narežite na veće ploške. Luk narežite na pera.
  3. Pržite šampinjone u biljnom ulju na srednjoj vatri oko 7-10 minuta.
  4. Dodajte luk, protisnuti režanj češnjaka i par grančica timijana. Pržite na srednjoj vatri dok luk ne omekša uz povremeno miješanje.
  5. Uklonite timijan i češnjak. Premjestite gljive na poseban tanjur.
  6. U tavu ulijte još ulja i dodajte krumpir. Pržite na najvećoj vatri oko minutu dok se na krumpiru ne stvori korica. Posoliti.
  7. Promiješajte lopaticom, smanjite vatru na srednju razinu i pržite povremeno okrećući lopaticom. Nema potrebe prečesto miješati kako se krumpir ne bi raspao. Nemojte dodavati vodu niti poklopiti, samo pržite na srednjoj vatri. Ako krumpir postane previše smeđi, malo smanjite vatru.
  8. Kad je krumpir skoro gotov, dodati pripremljene šampinjone sa lukom, promiješati i pržiti na srednje jakoj vatri dok krumpir ne bude gotov još par minuta. Posolite i popaprite po ukusu.
  9. Ugasite štednjak i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *